Name: Ukadiche Modak recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: मोदक सारणाचे साहित्य; 2 वाट्या खोवलेले नारळ; 1 1/2 चिरलेला गूळ; 3 चमचे भाजलेली खसखस; 2-3 चमचे बारीक चिरलेला काजु बदाम; 2 चमचे तूप; *** मोदकाच्या पारीचे साहित्य; पाव किलो तांदूळ पिठी; 2-3 चमचे मैदा; पाव चमचा मीठ; 2-3 चमचे तेल; 2 वाटी पाणी

उकडीचे मोदक कृती बद्दल

खास गणरायासाठी केला जाणारा नैवेद्य नारळात व गुळात आयर्न व्हिटॅमीन्स प्रोटिन्स भरपूर प्रमाणात मिळते

साहित्य सर्विंग: 5

मोदक सारणाचे साहित्य
2 वाट्या खोवलेले नारळ
1 1/2 चिरलेला गूळ
3 चमचे भाजलेली खसखस
2-3 चमचे बारीक चिरलेला काजु बदाम
2 चमचे तूप
*** मोदकाच्या पारीचे साहित्य
पाव किलो तांदूळ पिठी
2-3 चमचे मैदा
पाव चमचा मीठ
2-3 चमचे तेल
2 वाटी पाणी

सूचना

खोवलेले नारळ गुळ व भाजलेली खसखस एकत्र करून चांगले परतून सारण तयार करणे
पाणी गरम करून त्यात तेल व मीठ घालून ते उकळल्यावर त्यात तांदूळ पिठी घालून चांगले एकजीव मळून घ्यावे
मळलेल्या पिठाची पारी करुन त्यात सारण भरुन घेणे
पारीला कळ्या पाडून मोदक तयार करणे
तयार केलेले मोदक वाफवून घ्यावे
मोदकावर तूप सोडून नैवेद्य दाखवावा

तत्सम पाककृती