Name: Fresh Fruit Modak recipe by archana chaudhari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: सारणासाठी-; सफरचंद २ टेबलस्पून(बारीक तुकडे चिरून); पीअर २ टेबलस्पून( बारीक तुकडे चिरून); किवी १ टेबलस्पून ( बारीक तुकडे चिरून); संत्र १ टेबलस्पून( बारीक तुकडे चिरून); लिंबू रस २ थेंब; दालचिनी १ चिमूट; मिक्स फ्रुट जॅम १ टेबलस्पून; बटर १ टीस्पून; कव्हरसाठी-; मैदा १/२ कप; तेल १ टीस्पून; मीठ चिमूटभर; तळण्यासाठी तेल

साहित्य सर्विंग: 10

सारणासाठी-
सफरचंद २ टेबलस्पून(बारीक तुकडे चिरून)
पीअर २ टेबलस्पून( बारीक तुकडे चिरून)
किवी १ टेबलस्पून ( बारीक तुकडे चिरून)
संत्र १ टेबलस्पून( बारीक तुकडे चिरून)
लिंबू रस २ थेंब
दालचिनी १ चिमूट
मिक्स फ्रुट जॅम १ टेबलस्पून
बटर १ टीस्पून
कव्हरसाठी-
मैदा १/२ कप
तेल १ टीस्पून
मीठ चिमूटभर
तळण्यासाठी तेल

सूचना

सारण बनविण्यासाठी एक कढईत बटर गरम करा.
त्यात सगळे कापलेली फळे टाका,१० मिनिटे कमी आचेवर परतत रहा.
आता मिक्सफ्रुट जॅम घाला आणि दालचिनीची पावडर घाला.
१ते२ मिनिट परतवून गॅस बंद करा.
एक वाटीत सारण काढून ठेवा.
कव्हरसाठी मैदा,मीठ,तेल एकत्र करून थोड्या पाण्यात भिजवून घ्या.१०मिनिटे झाकून ठेवा.
आता मैद्याच्या गोळ्यांचे सारखे भाग करून प्रत्येकाची पुरी लाटून घ्या.
पुरीमध्ये सारण भरून मोदक बनवून घ्या.
या प्रमाणे सगळे मोदक बनवा.
मध्यम आचेवर तेलात सोनेली रंग येईपर्यंत तळून घ्या.

तत्सम पाककृती