Name: Stuffed Shankarpaali recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: स्टफ्फिन_ नारळाचा चव 1वाटी; साखर पाऊन वाटी; गूळ 2 चमचे; वेलदोडे जायफळ पूड 1 चमचा; शंकरपाळी साठी _मैदा 2 वाट्या; साखर 1/2 वाटी (पाण्यात विरघळून घ्यावी); तूप तळण्यासाठी; तेल 2 चमचे मोहन; मीठ चिमुटभर ऐच्छिक; Dryfruits ऐच्छिक

स्टफ्ड शंकरपाळी कृती बद्दल

शंकरपाळी हा महाराष्ट्रीयन पाककृती आहे.दिवाळीत तर सर्वच बनवतात. ह्या लोकप्रिय पाककृतीत थोडे innovation केले आहे

साहित्य सर्विंग: 2

स्टफ्फिन_ नारळाचा चव 1वाटी
साखर पाऊन वाटी
गूळ 2 चमचे
वेलदोडे जायफळ पूड 1 चमचा
शंकरपाळी साठी _मैदा 2 वाट्या
साखर 1/2 वाटी (पाण्यात विरघळून घ्यावी)
तूप तळण्यासाठी
तेल 2 चमचे मोहन
मीठ चिमुटभर ऐच्छिक
Dryfruits ऐच्छिक

सूचना

प्रथम कढइत तूप टाकून नारळाचा चव परतावा व साखर,गूळ, वेलदोडे जायफळ पुड घालावी घट्ट होत आले की उतरून गार करावे स्टफ्फिग तयार dry fruits घालावं
स्टफ्फिन गार होईस्तोवर मैद्यात मीठ ,गरम तेलाचे. मोहन घालून साखरेच्या पाण्याने मळून घ्या
आता मैद्याची मोठी पोळी लाटावी व फोटो प्रमाणे त्यावर सारण पसरावे
आता सारणाचे भाग करावे
त्यावर मैद्याच्या लांब पट्ट्या कापून घ्याव्या सारनाभोवती पाण्याचे बोट फिरवून वरून लांब पट्टी काळजीपूर्वक चिटकवावी व कापणी फिरवून शंकरपाळ्या चे आकार कापावे
आजूबाजूचे मैदा काढून घ्यावे व शंकरपाळी मोकळी करावी
तूप तापवून प्रथम मध्यम गॅसवर व नंतर मंद गॅसवर शंकरपाळी खरपूस तळावी
Stuffed शंकरपाळी नैवेद्याला तयार

तत्सम पाककृती