Name: Radish Chutney recipe by Anil Pharande in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: मुळा 250 ग्रॅम; कांदा 1; टोमॅटो 1; लसूण 4 पाकळ्या; हिरव्या मिरच्या 2; लाल सुक्या मिरच्या 2; ओला नारळ 4 टेबलस्पून; चिंच 1 इंच; तेल 4 टीस्पून; मीठ चवीप्रमाणे; हिंग चिमूटभर; मोहरी 1 टीस्पून; उडीद डाळ 2 टीस्पून; जिरे 1 टीस्पून; कढीलिंबाची पाने 8 ते 10; कोथिंबीर 1/2 कप

साहित्य सर्विंग: 6

मुळा 250 ग्रॅम
कांदा 1
टोमॅटो 1
लसूण 4 पाकळ्या
हिरव्या मिरच्या 2
लाल सुक्या मिरच्या 2
ओला नारळ 4 टेबलस्पून
चिंच 1 इंच
तेल 4 टीस्पून
मीठ चवीप्रमाणे
हिंग चिमूटभर
मोहरी 1 टीस्पून
उडीद डाळ 2 टीस्पून
जिरे 1 टीस्पून
कढीलिंबाची पाने 8 ते 10
कोथिंबीर 1/2 कप

सूचना

मूळा स्वच्छ धुवून साल खरवडून बारीक फोडी करून घायस
कढईमध्ये तेल गरम करा व त्यात 1 चमचा उडीद डाळ व 1 चमचा जिरे घाला व तडतडू द्या
लाल मिरच्या, हिरव्या मिरच्या, लसूण पाकळ्या व चिरलेला कांदा घाला व एक मिनिट परतून घ्या
मुळ्याच्या फोडी घाला, मीठ घाला व झाकण ठेवून 3 मिनिटे शिजू द्या.
टोमॅटोच्या फोडी घाला व 2 मिनिटे परतून घ्या, खोवलेला नारळ, चिंच, हिंग, कढीपत्ता, कोथिंबीर घाला व सर्व मिक्स करा , गॅस बंद करा
मिक्सरमधून वाटून घ्या
तडका पॅनमध्ये तेल गरम करा व त्यात मोहरी, उडीद डाळ, कढीपत्ता पाने घाला व ही फोडणी चटणीवर घालून मिक्स करा

तत्सम पाककृती