Name: Mataki Bhel recipe by Sanjay Patil in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: २ वाटी मोड आलेली मटकी; १/२ वाटी चिरलेले ओले खोबरे; १ कांदा चिरुन; १ टोमॅटो चिरुन; १ वाटी फरसाणा; १ मोठा चमचा गुळ चिंचेचा कोळ; प्रत्येकी १ चमचा तिखट, चाट मसाला; चवीनुसार मिठ, कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 5

२ वाटी मोड आलेली मटकी
१/२ वाटी चिरलेले ओले खोबरे
१ कांदा चिरुन
१ टोमॅटो चिरुन
१ वाटी फरसाणा
१ मोठा चमचा गुळ चिंचेचा कोळ
प्रत्येकी १ चमचा तिखट, चाट मसाला
चवीनुसार मिठ, कोथिंबीर

सूचना

प्रथम मटकी पॅनमध्ये चांगली भाजून घ्या.
यानंतर एका भांड्यामध्ये मटकी, ओले खोबरे, कांदा, टोमॅटो, फरसाणा एकत्र करा व मिक्स करुन घ्या
त्यानंतर त्यात कोथिंबीर मिठ, तिखट चाट मसाला, गुळचिंचेचा कोळ घाला व चांगले मिक्स करा.
तयार झाली मटकी भेळ. कोथिंबीर घालुन गार्निश करा व सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती