Name: Kurkurit shev recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: बेसन 4 वाट्या; तिखट 1चमचा; मीठ चवीनुसार; हळद 1 चमचा; खाण्याचा सोडा चिमुटभर; लवंग 4,मिरे2,दालचिनी छोटा तुकडा; गरम तेल 2 चमचे मोहन देण्यासाठी; तेल तळण्यासाठी

कुरकुरीत शेव कृती बद्दल

शेव शिवाय दिवाळी फराळच नाही मी शेव मध्ये गरम मसाल्याचे उकळून पानी घातले आहे त्यामुळे टेस्ट उत्तम तुम्ही आवडीप्रमाणे प्रमाण कमीजास्त करू शकता गरम मसाला वाढवला तर तिखट घालू नये

साहित्य सर्विंग: 5

बेसन 4 वाट्या
तिखट 1चमचा
मीठ चवीनुसार
हळद 1 चमचा
खाण्याचा सोडा चिमुटभर
लवंग 4,मिरे2,दालचिनी छोटा तुकडा
गरम तेल 2 चमचे मोहन देण्यासाठी
तेल तळण्यासाठी

सूचना

प्रथम बेसन चालून घ्यावे
मग कपभर पाण्यात लवंग ,मिरे,दालचिनी पाण्यात 7 मिनिटे उकळून ते पाणी गाळून घ्यावे व गार करावे
बेसनात तिखट,हळद,मीठ व मोहन घालून मिक्स करून हाताने चोळावे
आता त्यात लवंग,मिरी,दालचिनीचा पानी घालावे व कोमट पाण्याने मध्यम पीठ भिजवून 25 मिनिटे झाकून ठेवावे
शेव करताना पीठ पाण्याच्या हाताने मळा व साच्याने गरम तेलात शेव पिळावे
वर आली की मंद गॅसवर कुरकुरीत तळावी शेव तयार

तत्सम पाककृती