Name: Grandma's Naankatai recipe by Tejashree Ganesh in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा १ कप; रवा ४ चमचे; दही २ चमचे किंवा आवश्यकतेनुसार; तुप १/२ कप; खाण्याचा सोडा १/४ लहान चमचा; मिठ चिमुटभर; पिठी साखर १/२ कप किंवा थोडी कमी जास्त; विलची पुड १/२ लहान चमचा; जायफाळ पावडर १/२ चमचा; खोबरं पावडर (ऐच्छिक / my twist )

आजीची नानकटाई कृती बद्दल

ही नानकटाई रेसिपी माझ्या आजीच्या dairy मधून. आजीने ती चूलीवर किंवा स्टोव केली असावी, मी oven मधे केली आहे.

साहित्य सर्विंग: 4

मैदा १ कप
रवा ४ चमचे
दही २ चमचे किंवा आवश्यकतेनुसार
तुप १/२ कप
खाण्याचा सोडा १/४ लहान चमचा
मिठ चिमुटभर
पिठी साखर १/२ कप किंवा थोडी कमी जास्त
विलची पुड १/२ लहान चमचा
जायफाळ पावडर १/२ चमचा
खोबरं पावडर (ऐच्छिक / my twist )

सूचना

Oven 180 degree ला preheat करायला ठेवला.
एका भांड्यात तुप, साखर चांगले फेटून घेतले, ( मी hand mixer वापरले आहे)
आवश्यकतेनुसार दही टाकून पुन्हा beat केले.
वरिल मिश्रणात मैदा,रवा, सोडा, मिठ, वेलची पुड, जायफाळ पावडर व खोबरं पावडर टाकून हाताने चांगले एकजीव करून घेतले व त्याचा गोळा बनवला
एक baking tray घेतला व त्याला grease करून घेतले.
छोटे छोटे गोळे करून tray मधे ठेवले.
Preheated oven मधे २० मि. भाजून घेतले.
भाजण्यासाठी लागणारा वेळ oven to oven varried असतो.
Bake झालेली नानकटाई जाळीवर काढावी.
थंड झाली की हवाबंद डब्यात ठेवावी.

तत्सम पाककृती