Name: Ole turiche dane aani vangyachi spice bhaji recipe by Rohini Malwade in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gm वांगी; 1 वाटी ओल्या तुरीचे दाणे; 1/2 वाटी भाजलेले शेंगदाण्याचे कूट; 3 चमचे कांदा खोबऱ्याचे वाटण; 1 चमचा लालतिखट; 1/4 चमचा हळद; 1 चमचा काळा मसाला; जिरे मोहरी; कडीपत्ता; कोथिंबीर; तेल; मीठ

ओले तुरीचे दाणे आणि वांग्याची झणझणीत भाजी कृती बद्दल

ही भाजी खूप चविष्ट आणि झणझणीत असते आणि विदर्भात खूप बनवली जाते.

साहित्य सर्विंग: 4

250 gm वांगी
1 वाटी ओल्या तुरीचे दाणे
1/2 वाटी भाजलेले शेंगदाण्याचे कूट
3 चमचे कांदा खोबऱ्याचे वाटण
1 चमचा लालतिखट
1/4 चमचा हळद
1 चमचा काळा मसाला
जिरे मोहरी
कडीपत्ता
कोथिंबीर
तेल
मीठ

सूचना

1- वांगी स्वच्छ धुवून लांब लांब कापुन घ्यावी.
2- कढईत तेल गरम करून त्यात जिरं मोहरी कडीपत्ता आणि कांदा खोबऱ्याचे वाटण घालावे व 2 मिनीट परतून घ्यावे.
3- नंतर त्यात हळद,लालतिखट, काळा मसाला घालून मिक्स करावे .
4- नंतर त्यात कापलेली वांगी, तुरीचे दाणे व कोथिंबीर घालून परतावे.
5- 1 वाटी पाणी आणि शेंगदाण्याचे कूट घालून मिक्स करावे आणि झाकण ठेवून शिजू द्यावे.
6- भाजी शिजत आली की मीठ आणि कोथिंबीर घालावी भाजी तयार आहे. भाकरी भातासोबत खूप छान लागते.

तत्सम पाककृती