उरलेल्या भाताच्या चकल्या

प्रथम एक भांड्यात उरलेला/ शिळा भात घ्या तो सुटसुटीत करून घ्या

मिक्सरच्या भांड्यात घालून पाणी न घालता बारीक वाटून घ्या

भांड्यात काढून त्यात बेसन पीठ , तांदळाचे पीठ, आलं लसूण पेस्ट ,ओवा , पांढरे तीळ , हळद , चवीनुसार मीठ, लाल तिखट , धने जिरे पूड, गरम मसाला , व मोहन घाला

मिश्रण एकजीव करून घ्या

आता चकलीच्या साच्याला आतून थोडं तेलाचे बोटे फिरवून घ्या

तयार मिश्रणाचा लांब गोलाकार आकाराचा करून साच्यात घाला व वरून तेलाच्या बोटांनी आत दाबा व साच्याच झाकण लावून घ्या

गॅस वर कढईत तेल तापत ठेवा

किचन पेपर किंवा पसरत ताट उलटं करून त्यावर थोडं तेल पसरवून घ्या म्हणजे चकल्या चिटकणार नाही सर्व चकल्या पाडून घ्या

तेल तापले की त्यात चकल्या घालून मध्यम आचेवर दोन्हीं बाजूने लालसर / सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळून घ्यावे

अश्याप्रकारे सर्व चकल्या तळून घ्यावे

मस्त खमंग आणि चवदार अश्या उरलेल्या भाताचे चकल्या खाण्यास तयार आहे

काही वेळातच सर्व चकल्या फस्त होतील