Name: Mix dal and bhaji vada . recipe by Varsha Deshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: भीजलेल्या मीक्स डाळी 1मोठ बाऊल; डाळीच पिठ 2मोठे चमचे .; कांदा 2पाती कांदा 2 .; गाजर 1कीसलेल; मेथी हिरवि बारीक चीरलेली 1/2 वाटि ।; हिरवि मीर्चि 4; लसून 4-5 पाकळ्या .; जीर ,ओवा , शोप प्रतेकी 1चमचा .; हळद 1/2 चमचा; तिखट 1चमचा .; मीठ टेस्ट नूसार .; तेल तळण्या साठी .

गावरान मळा (मीक्स डाळ आणि मीक्स भाजी वडा ) कृती बद्दल

मीक्स डाळीचे वडे नेहमीच सणाला बनतात पण त्यात ज्या भाज्या घरी आहेत त्या मीक्स करून नास्त्याला पोष्टिक वडे बनवलेत .

साहित्य सर्विंग: 4

भीजलेल्या मीक्स डाळी 1मोठ बाऊल
डाळीच पिठ 2मोठे चमचे .
कांदा 2पाती कांदा 2 .
गाजर 1कीसलेल
मेथी हिरवि बारीक चीरलेली 1/2 वाटि ।
हिरवि मीर्चि 4
लसून 4-5 पाकळ्या .
जीर ,ओवा , शोप प्रतेकी 1चमचा .
हळद 1/2 चमचा
तिखट 1चमचा .
मीठ टेस्ट नूसार .
तेल तळण्या साठी .

सूचना

भीजलेल्या मीक्स डाळी घेणे आणी सगळ्या भाज्या धूवून चिरून घेणे .
हिरवि मीर्चि ,आल ,लसून ,जीर ,शोप मीक्सरला बारीक करणे आणी त्यातच वरून डाळी टाकून त्या पण जरा जाड बारीक करून घेणे .
आता त्यात सगळ्या भाजी ,डाळीच पिठ ,ओवा ,हळद ,तीखट .मीठ टाकून मीक्स करणे .
आणी त्याचे वडे तेलात अर्धवट कच्चे तळून घेणे .
आणी थंड झाले की हाताने थोडे दाबून लालसर परत तळून घेणे आणी टिशू पेपर वर काढणे .
आपल्या आवडीच्या चटनी ,कींवा साँस सोबत खाणे .मी मेयोनीज वरून टाकून दिलेत .गरम ,गरमच खाणे सूंदर लागतात .

तत्सम पाककृती