Name: Karela salad . recipe by Varsha Deshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: कारले धूऊन चिप्स केलेले .; शेंगदाणे कूट 2चमचे .; तीळ भाजलेले 2चमचे .; तीखट 1चमचा .; हळद 1/2 चमचा .; हिंग 1/2 छोटा चमचा .; जीर ,मोहरी 1/2 चमचा .; मीठ टेस्ट नूसार .; तेल 2चमचे .; साखर चीमटि भर किंवा गूळ पावडर; आमचूर 1/2छोटा चमचा .; कोथिंबीर मूठ भर .; खोबरा कीस थोडा .

:cherry_blossom: कारल्याच चटपटित सलाद :cherry_blossom: कृती बद्दल

कारले खायला खूप कडू असले तरी याचे फायदे खूप आहेत .याने रक्त शूध्द होत .रक्त विकार दूर होतात .त्वचा रोग जसे खाज ,खूजली दूर होतात .अस्थमा आणी मधूमेह रोग्यान साठी खूप फायद्याच असत .यात ,A, B ,C,व्हीटँमीन्स पण असतात म्हणून रोजच्या खाण्यात किंवा मधून ,मधून कारले खात राहावे .आज मी असेच चटपटीत कारल्याचे चीप्स करून सलाद केल .हे या प्रकारे बनवले तर कडू पण नाही लागत .माझ्याकडे मूल पण खूप आवडीने खातात .

साहित्य सर्विंग: 3

कारले धूऊन चिप्स केलेले .
शेंगदाणे कूट 2चमचे .
तीळ भाजलेले 2चमचे .
तीखट 1चमचा .
हळद 1/2 चमचा .
हिंग 1/2 छोटा चमचा .
जीर ,मोहरी 1/2 चमचा .
मीठ टेस्ट नूसार .
तेल 2चमचे .
साखर चीमटि भर किंवा गूळ पावडर
आमचूर 1/2छोटा चमचा .
कोथिंबीर मूठ भर .
खोबरा कीस थोडा .

सूचना

कारले धूवून त्याचे पातळ चिप्स करावे .
नंतर एका कढईत 2चमचे तेल टाकून त्यात जीर ,मोहरी ,हिंग ,हळद टाकावि .
नंतर त्यात कारले चिप्स टाकावे आणी मीक्स करून कडक ,लालसर थोडे होइपर्यंत परतवणे
नंतर त्यात बाकीचे मसाले टाकावे शेंगदाणे कूट ,तीळ ,तीखट ,मीठ ,आमचूर गूळ /साखर कोथिंबीर टाकावे .
नंतर सगळ मीक्स करून 2मी .नी गँस बंद करावा
आणी एका डीश मधे काढून वरून खोबर किंवा कोथिंबीर टाकून सर्व करावे .
हा एक तोंडी लावण्याचा खूप सूंदर प्रकार आहे .

तत्सम पाककृती