Name: Alu paratha recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: उकडलेले बटाटे चार; गव्हाचे पीठ दोन वाटी; हिरवी मिरची वाटलेली दोन टेबल स्पून; हिंग अर्धा टीस्पून; हळद एक टीस्पून; लसणाची पेस्ट एक टिस्पून; मीठ चवीपुरते; तेल पराठे भाजण्यासाठी; बडीशोप दोन टीस्पून

आलू पराठा कृती बद्दल

लहान मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडणारा असा आलू पराठा वेगळ्या पद्धतीने बनवला आहे हा बनवण्यास झटपट आणि खाण्यास चविष्ठ असा आहे

साहित्य सर्विंग: 2

उकडलेले बटाटे चार
गव्हाचे पीठ दोन वाटी
हिरवी मिरची वाटलेली दोन टेबल स्पून
हिंग अर्धा टीस्पून
हळद एक टीस्पून
लसणाची पेस्ट एक टिस्पून
मीठ चवीपुरते
तेल पराठे भाजण्यासाठी
बडीशोप दोन टीस्पून

सूचना

सर्वप्रथम बटाटे स्वच्छ धुवून उकडून घ्यावे
उकडलेल्या बटाट्याची साले काढून बटाटा कुस्करून करुन घ्यावा
एका परातीत कुस्करलेला बटाटा गव्हाचे पीठ हिरवी मिरचीची पेस्ट लसणाची पेस्ट हळद हिंग मीठ चवीपुरते घालून कणीक घट्ट मळून घ्यावे
कणिकेचे छोटे छोटे उंडे बनवून पराठे पोळीसारखी लाटून घ्यावे
तयार पराठा गरम तव्यावर मंद आचेवर दोन्ही बाजूने भाजून घ्यावा
तव्यावर तेल लावून पराठा भाजावा
तयार पराठा द दही किंवा टोमॅटो केचप बरोबर खावा

तत्सम पाककृती