Name: Bundiche ladu recipe by pranali deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gr.बेसन; ,500gr.साखर; वेलची पावडर 1 छोटा चमचा; खाण्याचे 1/2 चमचे रंग; तळण्यासाठी तूप किंवा तेल 2 वाट्या

बुंदीचे लाडू कृती बद्दल

हा प्रकार जरा किचकट आहे पन लग्न समारंभात हा पदार्थ आवर्जून केल्या जातो.

साहित्य सर्विंग: 6

500 gr.बेसन
,500gr.साखर
वेलची पावडर 1 छोटा चमचा
खाण्याचे 1/2 चमचे रंग
तळण्यासाठी तूप किंवा तेल 2 वाट्या

सूचना

डाळीचे पीठ मैद्याच्या चाळणीने चाळून घ्या. नंतर त्यात १ टेबलचमचा कडकडीत तुपाचे मोहन घालावे व पीठ भिजवावे.
गुठळी राहू देऊ नये. भज्याचा पिठाइतपत असावे.
नंतर कढईत तूप तापत ठेवावे व बुंदीच्या झाऱ्यावर वरील पीठ थोडे घालून झारा ठोकून बुंदी पाडाव्या.
कढईजवळ कढईच्या उंचीपेक्षा जरा उंच येईल असा पाठ धरावा. पाटावर झारा ठोकावा.
लालसर रंगावर आल्या की बुंदी काढाव्या अशा सर्व बुंदी पाडून घ्याव्या.
प्रत्येक वेळी झारा पाण्याने साफ करून घ्या. साखरेत पाणी घालून एकतारीपेक्षा जरा जास्त असा पाक करावा
पाकात बुंदी टाकाव्या. नंतर बुंदी पाकात मुरल्यावर लाडू वळावे.

तत्सम पाककृती