Name: Satth kapayche ghavan recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: 2
Ingredients: तांदूळ दोन कप; ओला किसलेला नारळ अर्धा कप; किसलेला गूळ अर्धा कप; मीठ 1 टीस्पून; तेल पॅनला लावण्यासाठी

सात कप्प्याचे घावनं कृती बद्दल

सात कप्प्याचे घावनं ही कोकणातील एक प्रसिद्ध पाककृती आहे ही पाककृती विशेष करून नवीन जावयाच्या न्याहारीसाठी कोकणात बनवली जाते ओले नारळ व गूळ यांचे मिश्रण करून घावण वर घालून 7 कप्पे बनवले जातात ही पाककृती बनवण्यास सोडी अवघड आहे परंतु खाण्यास खूप स्वादिष्ट लागते

सूचना

सर्वप्रथम तांदूळ स्वच्छ धुवून पाच ते सहा तास भिजत घालावे
नंतर मिक्सरमध्ये वाटून घ्यावे
बॅटर मध्ये मीठ घालून मिक्सर मिक्स करून घ्यावे
गूळ व ओले खोबरे यांचे मिश्रण बनून घ्यावे
पॅन गरम करून त्यात घावन घालून घ्यावे व अर्ध्या बाजूस तयार नारळ व गुळाचे सारण घालून घ्यावे
सारण असलेली बाजू अर्ध्या भागावर दुमडून घ्यावे
नंतर अर्ध्या घावना च्या बाजूला नवीन घावन घालून घ्यावे
तयार अर्ध्या घावना वर परत गूळ व खोबऱ्याचे सारण घालून घ्यावे
अशाप्रकारे एकानंतर एक असे घावनाचे सात कप्पे बनवून
अशा प्रकारे तयार घावनं ताटात काढून घ्यावे व त्याचे चाकूच्या साह्याने तुकडे करून घ्यावे
अशाप्रकारे तयार आहे सात कप्प्याचे घावनं

तत्सम पाककृती