Name: Perfect Medu Vada recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: उडीद डाळ २ वाट्या; मीठ चविनुसार; अदरक के तुकडे 2 चमचे; हिरव्या मिर्ची चे तुकडे चवीनुसार; तेल तळण्या साठी

परफेक्ट मेदू वड़ा कृती बद्दल

सागळ्यांचा आवडता मद्रासी स्टाइल मेदू वड़ा, बघुया परफेक्ट कसा बनतो , सोप्या पद्धतीने

साहित्य सर्विंग: 4

उडीद डाळ २ वाट्या
मीठ चविनुसार
अदरक के तुकडे 2 चमचे
हिरव्या मिर्ची चे तुकडे चवीनुसार
तेल तळण्या साठी

सूचना

उड़ीद डाळ भरपूर पाण्यात धुवून , पर्याप्त पाण्यात ३-४ तास भिजवून ठेवा
नंतर जास्ती च पाणी काढून टाका
अदरक चे तुकडे आणि मीठ घालून , भिजावलेली डाळ, बारीक़ वाटून घ्या
आता ह्यात मिर्ची चे टुकड़े घाला , आणि डाळ खूप फेंटून घ्या
तेल कड़कडीत गरम करा । हाथ पाण्याने ओला करावा आणि ओल्या हातानेच वड़ा चा शेप तयार करावा , त्वरित गरम तेलात सोड़ा , आधी ज़रा वेळ मंद आंचे वर मग मोठ्या आंचे वर गोल्डन ब्राउन होय पर्यन्त तळून घेणे
सांभर व कोकोनट चटनी सोबत गरमा गरम सेर्व्ह करा

तत्सम पाककृती