Name: Fenugreek Seeds Dosa recipe by Sanika SN in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: ६ वाट्या तांदूळ; २ वाट्या तूरडाळ; २ वाट्या चणाडाळ; २ वाट्या उडीदडाळ; २ वाट्या ज्वारी; १ वाटी गहू; १ वाटी धणे; १/२ वाटी मेथीदाणे; वरील सर्व जिन्नस न भाजता एकत्र दळून आणा.; २ वाट्या तयार धिरडे पीठ; १०-१५ लसूण ठेचून (भरपुर लसूण घालावा, मेथी+लसूण भन्नाट चव लागते); १/२ टीस्पून हळद; १-१/२ टीस्पून लाल तिखट; मीठ चवीनुसार; २ चमचे तेल

पौष्टिक मेथी धिरडे कृती बद्दल

मेथी व इतर डाळींचा समावेष या पाककृतीत असल्यामुळे अत्यंत पाैष्टिक आहे. मधुमेहांसाठीही उपयुक्त.

साहित्य सर्विंग: 8

६ वाट्या तांदूळ
२ वाट्या तूरडाळ
२ वाट्या चणाडाळ
२ वाट्या उडीदडाळ
२ वाट्या ज्वारी
१ वाटी गहू
१ वाटी धणे
१/२ वाटी मेथीदाणे
वरील सर्व जिन्नस न भाजता एकत्र दळून आणा.
२ वाट्या तयार धिरडे पीठ
१०-१५ लसूण ठेचून (भरपुर लसूण घालावा, मेथी+लसूण भन्नाट चव लागते)
१/२ टीस्पून हळद
१-१/२ टीस्पून लाल तिखट
मीठ चवीनुसार
२ चमचे तेल

सूचना

पिठात हळद, लाल तिखट, ठेचलेले लसूण, मीठ व दोन चमचे तेल घालावे.
एक वाटी पीठ असल्यास २ वाट्या पाणी असे प्रमाण आहे, त्याप्रमाणे पाणी घालून , नीट मिक्स करावे.
नॉन-स्टीक तवा गरम करुन घ्यावा व मंद आच करून थोडे तेल ब्रश करुन, वाटीने पीठ ओतावे.
थोडे तेल सोडून एका बाजूने छान होऊ द्यावे मग उलटवून दुसरी बाजू शिजु द्यावी.
गरम-गरम धिरडे नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.

तत्सम पाककृती