Name: Motichur laddu swiss roll recipe by Manisha Jain at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 3/4 कप; पिसी चीनी 1/2 कप; दही 1/4कप; दूध 1/4 कप (घोल के गाढ़े पन के हिसाब से निश्चित करे); गुलाबी रंग 1 चुटकी; बेकिंग पाउडर 1/4छोटी चम्मच; मोती चूर के लड्डू 4-

Ingredients Serving: 4

मैदा 3/4 कप
पिसी चीनी 1/2 कप
दही 1/4कप
दूध 1/4 कप (घोल के गाढ़े पन के हिसाब से निश्चित करे)
गुलाबी रंग 1 चुटकी
बेकिंग पाउडर 1/4छोटी चम्मच
मोती चूर के लड्डू 4-

Instructions

रंग को छोड़ कर सभी सामग्री अच्छे से मिलाकर फेटे और गाढ़ा घोल बनाएँ ।
अब इस घोल में से 1 बड़ा चम्मच घोल अलग करे, और बचे भाग में गुलाबी रंग बनाएँ ।
अब प्लास्टिक शीट की एक कोन बनाये (मेहंदी की कोन जैसी ) और उसमें बिना रंग वाला घोल भरे
अब बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रखे , उसपर कोन से मन चाही डिजाइन बनाये
इसे पहले से गर्म ओवन में 150℃पर 2 मिनट के लिए वेक करे
अब इस पर गुलाबी रंग वाला घोल फैलाये
अब इसे भी 10 मिनट के लिए बेक करे
अब मोती चूर के लड्डुओं को तोड़ ले
अब बेकिंग ट्रे से निकाल कर ढक कर हल्का ठंडा करे, फिर हल्के हाथ से रोल करे
अब इसे पूरी तरह ठंडा होने दे , ठंडा होने पर हल्के हाथ से बटर पेपर अलग करे और मोती चूर को इस पर फैलाये
अब इसे रोल करे
रोल को कट करे , आपकी मोती चूर स्विस रोल तैयार है

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