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Photo of Spicy Black Chickpea Sprouts Chaat/Salad by Roop Parashar at BetterButter
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Spicy Black Chickpea Sprouts Chaat/Salad

Jul-13-2017
Roop Parashar
1140 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • North Indian
  • Whisking
  • Boiling
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 1 कप अंकुरित काला चना
  2. 1 प्याज़ (बारीक कटी हुई)
  3. 1 टमाटर ( बारीक कटा हुआ)
  4. 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  5. 1 आलू (उबला हुआ व छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
  6. 1/4 छोटी चम्मच काला नमक
  7. 1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला
  8. 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1 बड़ी चम्मच नींबू का रस
  11. स्वादानुसार नमक
  12. 50 ग्राम ताज़ा धनिया (बारीक कटा हुआ)

Instructions

  1. चना अंकुरित करने के लिए रात भर पानी मे भिगोएं और फिर 10 से 12 घंटे के लिए गीले सूती कपड़े में बांधकर एक तरफ रख दें, चना अंकुरित होकर तैयार हो जाएगा.
  2. अंकुरित चने को हल्का मुलायम होने तक उबाल लें.
  3. अब एक बड़ा कटोरा लिजिए , उसमे हल्के पके हुए चने व अतिरिक्त सभी सामग्री को डालें और अच्छी तरह मिलाएं, अंकुरित चना चाट तैयार है.
  4. इसे धनिया पत्ती व नींबू की स्लाइस से सजाकर तुरन्त परोसें और आनंद लीजिए इस हैल्थी व चटपटी चाट का!

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