Name: Bread sandwich dhokla recipe by Uma Purohit at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप बेसन; 1 कप दही; नमक अपने हिसाब से; 1/2 पेकेट ईनो; 8 ब्रेड स्लाइस; भरावन के लिए; 1 आलू उबला और मैश किया हुआ; 1 कप सब्जिया बारीक कटी ( शिमला,मटर,बीन्स ); 1/2 चम्मच लाल मिर्च; नमक स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच गरम मसाला; छोकने के लिए तेल 1 बड़ा+ 1छोटा चम्मच; 1/2 चम्मच राई; 2 हरी मिर्च लम्बाई मे कटी; हरा धनिया गार्निश के लिए

Ingredients Serving: 4

2 कप बेसन
1 कप दही
नमक अपने हिसाब से
1/2 पेकेट ईनो
8 ब्रेड स्लाइस
भरावन के लिए
1 आलू उबला और मैश किया हुआ
1 कप सब्जिया बारीक कटी ( शिमला,मटर,बीन्स )
1/2 चम्मच लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच गरम मसाला
छोकने के लिए तेल 1 बड़ा+ 1छोटा चम्मच
1/2 चम्मच राई
2 हरी मिर्च लम्बाई मे कटी
हरा धनिया गार्निश के लिए

Instructions

दही को थोड़ा पानी मिला कर फेट ले
बेसन , दही,नमक मिला कर ढोकले का घोल तैयार कर के 10 मिनिट ढक कर रख दे
एक पेन मे बड़ा चम्मच तेल गरम करे
शिमला और बीन्स छोक ले ,2-3 मिनिट पका ले मैश किया हुआ आलू डाले ,सारे सूखे मसाले ,हरा धनिया डाल के मिला ले
ब्रेड को एक कटोरी से गोल काट ले
इडली पोट मे पानी डाल के गरम करे
इडली के साचेको तेल से ग्रीस करे
बेसन के घोल मे ईनो मिला ले
पहले ब्रेड रखे फिर मसाला रखे फिर बेसन का घोल डाले और ढक कर 10 मिनिट पका ले
कड़ाई मे तेल गरम करे राई चटका ले , कड़ी पत्ता ,हरी मिर्च तले और ढोकले भी डाल कर मिला ले हरा धनिया से गार्निश करे

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