Name: Pan gulkand rasgulle recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 लीटर दूध; विनेगर 1 ढक्कन बोतल का; पान पत्ते 2; गुलकन्द टेबलस्पून; इलायची पाउडर 1 टीस्पून; सौंफ दरदरी पीसी 1 टीस्पून; चीनी 2 बाउल; पानी चीनी डूबने तक जितना

Ingredients Serving: 4

1 लीटर दूध
विनेगर 1 ढक्कन बोतल का
पान पत्ते 2
गुलकन्द टेबलस्पून
इलायची पाउडर 1 टीस्पून
सौंफ दरदरी पीसी 1 टीस्पून
चीनी 2 बाउल
पानी चीनी डूबने तक जितना

Instructions

पान के पत्ते मिक्सी में डाल कर पेस्ट बना ले , और छलनी से इसे दूध में छान दे, अब दूध उबलने रखे।।।उबलने पर विनेगर डाले,,,दूध का पनीर बना ले
पनीर मसल के चिकना कर ले
अब गुलकन्द में इलायची ओर सौंफ मिला ले
अब पनीर से एक लोई ले, हथेली से मसले ओर थोड़ा फैला ले और इसमें गुलकन्द रखे।ओर बन्द करके गोल बना ले
इस तरह सभी गोले तैयार करे
अब 1 कड़ाही में सादा पानी उबालें , पानी उबलने पर सभी बॉल्स पानी मे डाले।
आकार दुगुना होने तक ढक कर उबाले।
इतने एक कड़ाही में चाशनी बनाए,चीनी घुलने तक पकाएं।अब सभी तैयार बॉल्स डालकर 3से 4 मिनट तक उबाले, ओैर ठंडा होने तक ढक कर रखे। पूरा ठंडा होने पर फ्रीज में रखे और ठंडे होने पर खाएं, पान की ठंडक का मज़ा।

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