Name: Meda nan khatai (bina ovan ke) recipe by Khushboo Jodha at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: मेदा- 1 कप; सुजी-2 छोटे चम्मच; शक्कर बुरा - 1/2 कप; घी - 1/2 कप; बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटे चम्मच; इलायची पाउडर -1/2 छोटे चम्मच

ABOUT Meda nan khatai (bina ovan ke) RECIPE

नान खताई बिस्कुट है दिवाली के त्योहार पर मेहमान नवाजी के लिए मिठाई के साथ एक बेहतर विकल्प है

Instructions

घी ( room temperature) अौर शककर को मिलाकर 7-8 मिनट फेटकर चिकना पेस्ट बना ले इसमे इलायची पाउडर मिला ले
एक दुसरे बॉउल मे मेदा अौर बेकिंग पाउडर को मिलाकर 1-2 बार छान ले और सुजी मिला ले
पेस्ट मे थोडा -थोडा करके मेदा मिलते हुए गुथ ले
इसे 10 मिनट सेट होने के लिए रख दे
2 छोटी बडी पलेट ले |बडी प्लेट मे नमक डालकर फैला दे बाटी बनाने वाले कुकर मे इसे रखकर ढक दे ओर 10 मिनट के लिए धीमी आच पर रखे|
छोटी प्लेट मे घी लगाए | डो को एक बार फिर गुथ ले और पेडे के अाकार कि नान खताई बनाए | थोडी - थोडी दूरी पर रखे
छोटी प्लेट को बडी प्लेट पर रखे और ढक दे
15 से 20 मिनट तक धीमी आच पर रखे नीचे से हलकी भुरी होने लगे तब निकाल ले ओर प्लेट को 15 मिनट ठंडा होने दे|

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