Name: Tortilla / tortilla recipe by Mamta Joshi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: १/२ कटोरी गेहूँ का आटा; १ चम्मच मैदा; १ चम्मच मिल्क पाउडर; १ चम्मच तेल मोयन के लिये + २ चम्मच तेल बनाते समय; १/૪ चम्मच बेकिंग पाउडर; १/૪ चम्मच नमक; गुनगुना पानी आटा लगाने के लिये

Ingredients Serving: 6

१/२ कटोरी गेहूँ का आटा
१ चम्मच मैदा
१ चम्मच मिल्क पाउडर
१ चम्मच तेल मोयन के लिये + २ चम्मच तेल बनाते समय
१/૪ चम्मच बेकिंग पाउडर
१/૪ चम्मच नमक
गुनगुना पानी आटा लगाने के लिये

Instructions

एक थाली में आटा, मैदा, मिल्क पाउडर , तेल, नमक व बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाये ।
धीरे धीरे गुनगुना पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंध ले। इसे १० मिनट के लिये ढक कर रख दे।
अब इस आटे को ६ समान भागों मे बाँटकर हर भाग का गोला बना ले।
एक गोला ले व उसे लम्बाई में बेलें , बीच से चिमटी दे कर उसके दो भाग करें। एक भाग को तेल लगायें ।
तेल लगाकर उसपर दूसरे भाग को इस प्रकार रखें , कि वह पहले भाग को पूरी तरह से ढक ले।
इसे थोड़ा आटा लगाकर जितना हो सके पतला बेल लें , तवे को मध्यम गर्म करें।
टॉर्टिला डालकर १ मिनट तक भुने फिर पलट कर दुसरे तरफ से कपड़े से थोड़ा दबाते हुए भुने ।
ये फूलेगा
ये तैयार हैं , इसे निकालकर इसके दो परतें अलग करें।
इसी तरह सारे टॉर्टिला बनाए , एक बार में दो दो टॉर्टिला , हैं ना आसान।
इनसे अपनी पसंद के रैप्स बनाए ।
तैयार रैप

Similar Recipes