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Shashi Keshri
पके चावल को अच्छी तरह से मैश करें,मिकसी में न चलाऐ
अच्छी तरह से मैश करने के बाद, इसमें सूजी मिक्स कर , देवी से दवा कर मैश फिर से करें । फिर हाथ में धी लगा कर गोल _गोल गुलाब जामुन का सेप दे , हां बीच में फटी बिल्कुल भी नहीं होनी चाहिए ऐ।,गैस पे देशी धी को गर्म करे उसमे , फिर आंच धीरे कर लें और चावल के गुलाब जामुन को फ्राई के लिऐ धी में डालकर कर सुनहरा करें इधर दुसरे चुलहे पर चाशनी बनने के लिऐ रखें ,चीनी और पानी को मिला कर उबालें , चाशनी को चलाकर उबाले
चाशनी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर डाल लें और मीरा लें। चावल के गुलाब जामुन उलट_पलट कर सुनहरा तल लें फिर
इसे चिन्नी में डालते जिऐ।इसी प्रकार सारे चावल के गुलाब जामुन को फ्राई कर छन्नी में डालें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Zeenath Fathima
SIMRAN GUPTA
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