Name: Banarsi tamatar chat recipe by Pratima Pradeep at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 4 मध्यम आकार के कटे टमाटर; 1 बडा़ उबला और मसला हुआ आलू; 1 बडा़ प्याज कटा हुआ; 1 कप उबली मटर (छोले वाली मटर); 2 छोटा चम्मच हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच अमचूर (सूखा मैंगो पाउडर); 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर; 1 छोटा चम्मच काला नमक; 1 छोटा चम्मच भूना धनियां पाउडर; 10-12 भूने काजू; 15-20 किशमिश के दाने; 2 छोटा चम्मच इमली की खट्टी मिठी चटनी; नमक आवश्यकता अनुसार; 2 बडे़ चम्मच तेल; सेव उपर से डालने के लिये