Name: Garma garam jalebi recipe by Abhilasha Gupta at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप मैदा; 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर; 1 /2 दही; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; चुटकी भर पीला रंग; तलने के लिए घी; एक चुटकी इलायची पाउडर; 2 कप शक्कर; 1 कप पानी

Ingredients Serving: 6

1 कप मैदा
1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 /2 दही
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
चुटकी भर पीला रंग
तलने के लिए घी
एक चुटकी इलायची पाउडर
2 कप शक्कर
1 कप पानी

Instructions

1. शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बनाए. चाशनी में इलायची पाउडर डाल कर रख लें.
2. मैदे में सभी सामग्री मिलाकर एक गाढ़ा घोल बना कर 5 मिनट के लिए रख दें.
3. एक फैली हुई कढ़ाई या फ्राई पैन में घी गरम करें और एक सॉस की बोतल में घोल को भरे.
4. बोतल का ढक्कन लगा कर बंद कर दें.
5. अब जलेबी का आकार बनाते जाए
6. जब एक तरफ सुनहरा हो जाए जलेबी को चीम्टे से पलट दे.
7. ऐसे दोनों तरफ से सुनहरा रँग का होने दे.
8. जलेबी फ्राई पैन से निकाल कर चाशनी में डालते जाए. 2 मिनट के लिए रख कर निकाल लें.
9. गरमा गरम जलेबी परोसे.

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