Name: Basket chat recipe by Bhumi G at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: मैदा - 1 कप; कलौंजी - 1/4 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए; नमक स्वादानुसार; चाट के लिए; चना - 1 कप (,उबला हुआ ); आलू - 1/2 कप ( उबला हुआ ); प्याज़ - 1 ( बारीक कटी हुयी ); टमाटर - 1 ( बारीक़ कटी हुयी ); हरी धनिया 1 बडा चम्मच बारीक कटा कटा हुआ; जीरा पाउडर, चाट मसाला,; हरी चटनी , मीठी चटनी,; नमकीन सेव , अनार दाने ,; और नमक ये सभी स्वादानुसार

Ingredients Serving: 3

मैदा - 1 कप
कलौंजी - 1/4 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
चाट के लिए
चना - 1 कप (,उबला हुआ )
आलू - 1/2 कप ( उबला हुआ )
प्याज़ - 1 ( बारीक कटी हुयी )
टमाटर - 1 ( बारीक़ कटी हुयी )
हरी धनिया 1 बडा चम्मच बारीक कटा कटा हुआ
जीरा पाउडर, चाट मसाला,
हरी चटनी , मीठी चटनी,
नमकीन सेव , अनार दाने ,
और नमक ये सभी स्वादानुसार

Instructions

मैदे को एक बर्तन में डाले .उसमे तेल नमक, कलौंजी डाले
आवस्यकतानुसार पानी डालके आटा गूँथ ले. अब एक साइज की छोटी कटोरिया ले.
उसे पतला पतला बेल ले बाद में बेली हुयी लोई को कटोरी की बाहरी ओर से बरोबर चिपका दे .ऐसे ही साडी कटोरिया तैयार कर ले अब कड़ाई में तेल डालें और गरम कर ले फिर आंच धीमी करके सारी कटोरिया तल ले
अलग हुयी कटोरियों को तेल से निकल ले
अब एक बड़े बाउल में उबले हुए चने , मैश किया उबला आलू , धनिया, नमक डालके मिक्स करले
अब एक प्लेट में कटोरी रखे कटोरी में उचित मात्रा में चना और आलू का मिश्रण डाले .ऊपर से थोड़ा प्याज़ , टमाटर डाले
अब आवश्यकानुसार हरी चटनी मीठी चटनी , नमक , तीखी चटनी, जीरा पाउडर, चाट मसाला , अनार दाने और हरा धनिया दाल के सजा ले
तैयार है हमारी कटोरिया

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