Name: Italiyan cremi red sos pasta recipe by Vandana Gupta at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: मैक्रोनी 200 ग्राम; हरा प्याज़ 1 छोटा बाउल( कटे हुए); प्याज़ 1 बारीक़ कटा; लहसुन 8-10 कली; शिमला मिर्च 1 बारीक़ कटा; गाजर 1 बारीक़ कटा; हरी मिर्ची 2 कटी हुई; ऑर्गेनो 1 टीस्पून; रेड चिल्ली सॉस 1 टी स्पून; सोया सॉस 1 टीस्पून; टमाटर सॉस 1 टीस्पून; रेड चिल्ली फलैक्स 1/4 टीस्पून; काली मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून; नमक स्वादानुसार; दूध 1 कप; तेल 1 टेबल स्पून+1 टीस्पून

Ingredients Serving: 4

मैक्रोनी 200 ग्राम
हरा प्याज़ 1 छोटा बाउल( कटे हुए)
प्याज़ 1 बारीक़ कटा
लहसुन 8-10 कली
शिमला मिर्च 1 बारीक़ कटा
गाजर 1 बारीक़ कटा
हरी मिर्ची 2 कटी हुई
ऑर्गेनो 1 टीस्पून
रेड चिल्ली सॉस 1 टी स्पून
सोया सॉस 1 टीस्पून
टमाटर सॉस 1 टीस्पून
रेड चिल्ली फलैक्स 1/4 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
दूध 1 कप
तेल 1 टेबल स्पून+1 टीस्पून

Instructions

एक पैन में पानी गर्म करने को रखें , और उसमें 1 टी स्पून तेल तथा 1/2 टीस्पून नमक डालें।
पानी उबलने पर उसमे मैक्रोनी डाल दे , और पकने दे।
80% उबल जाने पर मैक्रोनी को छान के निकाल लें , और उसके ऊपर ठंडा पानी डाल के फिर से छान लें।
एक कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल डाले, तेल गर्म होने पर प्याज़,हरा प्याज़,शिमला मिर्च और गाजर डाले और 2 मिनट के लिए चलाये।
लहसुन मिलाये और कुछ देर रुके, अब मैक्रोनी, रेड चिली सॉस,सोया सॉस,टमाटर सॉस,ऑर्गेनो,काली मिर्च पाउडर,रेड चिली फ्लैक्स और नमक डालें , सबको अच्छे से मिला ले।
अब अंत में दूध डाले और मिलाये तथा 1 मिनट के लिए रुके।
गरमागरम इटालियन क्रीमी रेड सॉस पास्ता तैयार है

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