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Photo of Dal katori chat by Meenu kawaljit Luthra at BetterButter
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Dal katori chat

Nov-10-2017
Meenu kawaljit Luthra
300 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
10 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Kitty Parties
  • Punjabi
  • Roasting
  • Steaming
  • Frying
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 10

  1. 1 कटोरी मूंग दाल
  2. 1 कटोरी उरद दाल
  3. 2 कटोरी चन्ना डाल
  4. 200 ग्राम मटर
  5. 250 ग्राम पनीर
  6. 500 ग्राम दही
  7. इमली की चटनी
  8. सेव
  9. नामक स्वाद अनुसार
  10. काली मिर्च स्वाद अनुसार
  11. 1 tbsn ज़ीरा
  12. किचन किंग मसाला स्वाद अनुसार
  13. गर्म मसाला स्वाद अनुसार
  14. दाल कटोरी बनाने के लिए सांचे
  15. 2 पैकेट एनो

Instructions

  1. तीनों दालों को 5 घंटों के लिए पानी में भिगो दें।
  2. फिर पानी निकाल कर दालें पीस लें।
  3. पिसी दाल में नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार मिलाएं। और सांचों में तेल लगा दें।
  4. सांचों में दाल का बटर भर दें। और एक पतीले में एक गिलास पानी डाल कर ग़ारम करें। किचन स्टैंड उसमें रखें और दाल से भरे साँचें पतीले में रखें। और पतीला ढक दें। आंच तेज़ रखें। और 15 मिन्ट्स तक पकाएं।
  5. 15 मिन्ट्स बाद दाल पक चुकी है। सांचे निकालें और चाकू की हेल्प से दाल की काटोरी निकाल लें।
  6. मटर उबाल लें। और पनीर टुकड़ों में काट लें। एककढ़ाई में तेल नामक मिर्च धनिया पाउडर और किचन किंग मासाला मिलाएं और मटर पनीर डाल कर तड़का लगाएं
  7. दही को कटोरे में डाल कर फॉन्ट ले
  8. तेल गरम करें।तयार डाल कटोरी को डीप फ्राई करें। और प्लेट में निकाल लें।
  9. अब इस फरएड कटोरी में मटर पनीर की सब्जी डालें। फिर दही डालें। फिर इमली की चटनी डालें
  10. ऊपर सेव डालकर सर्वे करें।

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