Name: Banarasi chuda aalu (poha potato) recipe by Pratima Pradeep at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप मोटा पोहा; 1मध्यम आकार का आलू छोटे चौकोर टुकड़ों मे कटा हुआ; 1 मध्यम आकार का प्याज कटा हुआ; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 चुटकी हींग; 3-4लौंग; 1 बडी इलायची; 8-10 काली मिर्च के दाने; 2 छोटा चम्मच जीरा; 8-10 काजू टूटे हुये; 1 बडा़ चम्मच किशमिश; 1बडा़ चम्मच तेल; 1/2बडा़ चम्मच घी; 2छोटे चम्मच चीनी; नमक स्वाद अनुसार; 1 छोटा चम्मच नींबू का रस; 1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; धनिया पत्ती कटी हुई

ABOUT Banarasi chuda aalu (poha potato) RECIPE

हमारे देश में खाने की विविधता की कोई बराबरी नहीं है ,पोहा सभी जगह अलग अलग तरीकों से बनाया जाता है, सर्दियों में जहाँ मटर के बिना चूडा अधुरा होता है, अन्य मौसम में भी पोहा का आनंद कम नही होता , और बनारसी पोहा की बात ही अलग है.