Name: Mint rice. recipe by Rajee Swaminathan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: பாசுமதி அரிசி 100 கி; புதினா இலை 1 கப்; வத்தல் 3; உளுந்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன்; பால்காயம் சிறிதளவு.; கடுகு 1 டீஸ்பூன்.; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

பாசுமதி அரிசி 100 கி
புதினா இலை 1 கப்
வத்தல் 3
உளுந்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன்
பால்காயம் சிறிதளவு.
கடுகு 1 டீஸ்பூன்.
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

பாசுமதி அரிசியை களைந்து வேகவைக்கவும்.
பின் உலர வைக்கவும்.
புதினாஇலை, வத்தல், உளுந்தம்பருப்பு, காயம் இவற்றை வறுத்து பொடிக்கவும்.
பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , உளுந்தம்பருப்பு, கடலை பருப்பு , கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அதில் சாதம், வறுதுத பொடி போட்டு கிளறவும்.
பின் சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த புதினா இலை சாதம் செரிமானத்திற்கு நல்லது.