Name: Rock candy rice recipe by Rajee Swaminathan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: குதிரைவாலி அரிசி 100 கி; கற்கண்டு 250 கி; ஏலக்காய் 2; பால் 300 மிலி; நெய் 50 மிலி; முந்திரி பருப்பு 5

Ingredients Serving: 3

குதிரைவாலி அரிசி 100 கி
கற்கண்டு 250 கி
ஏலக்காய் 2
பால் 300 மிலி
நெய் 50 மிலி
முந்திரி பருப்பு 5

Instructions

குதிரைவாலி அரிசியை களைந்து பால் ஊற்றி குக்கரில் வைக்கவும்
கற்கண்டு எடுக்கவும்.
கற்கண்டை பொடித்துக் கொள்ளவும்.
5 விசில் வைத்து குழைய வைக்கவும்.
பின் கற்கண்டு பொடியை போட்டு கிளறவும்.
பின் ஏலம் தட்டிப்போட்டு நெய் ஊற்றி நன்கு கிளறவும்.
பின் நெய்யில் முந்திரி வறுத்தப் போடவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.
நார்ச்சத்து நிறைந்த குதிரைவாலி அரிசி ஆண்களின் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.