Name: Fulgobhi rase ki recipe by Shashi Keshri at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: फूलगोभी_250 ग्राम; आलू_1; टमाटर_1 मध्यम आकार का; धनिया पत्ती_2 बंच; प्याज_25-30 ग्राम; लहसुन_4,5 कली; अदरक_1 इंच; हरा मिर्च_1; धनिया पाउडर_2 चम्मच; जीरा साबुत,और जीरा पाउडर_दोनो मिलाकर एक चम्मच; मेंथी पाउडर--1,/2 चम्मच; कश्मीरी मसाला_1 छोटा चम्मच; गर्म मसाला पाउडर__1 छोटा चम्मच; सरसों तेल_3,4 चम्मच

Ingredients Serving: 2

फूलगोभी_250 ग्राम
आलू_1
टमाटर_1 मध्यम आकार का
धनिया पत्ती_2 बंच
प्याज_25-30 ग्राम
लहसुन_4,5 कली
अदरक_1 इंच
हरा मिर्च_1
धनिया पाउडर_2 चम्मच
जीरा साबुत,और जीरा पाउडर_दोनो मिलाकर एक चम्मच
मेंथी पाउडर--1,/2 चम्मच
कश्मीरी मसाला_1 छोटा चम्मच
गर्म मसाला पाउडर__1 छोटा चम्मच
सरसों तेल_3,4 चम्मच

Instructions

फूलगोभी को काट कर धो लें
आलू को भी धोकर काट ले, कड़ाई को गर्म करें , उसमे सरसों तेल डालकर गरम करें , साबुत जीरा का छौंक लगाएऐ फिर फूल गोभी को डाले,और कल्छी से चलाऐ , थोड़ी भून जाने पर कटा आलू डालकर कर भूनें
अब करी बनाने के लिऐ प्याज, लहसुन अदरक को छील लें
फिर मिक्सी में पीस लें , अब तक गोभी भून गई है तो इसे निकाल ले और पीसे मसाले को डालकर कर भूनें,
फिर धनिया पत्ती को डाल कर भूनें , इसमें धनीया, जीरा,मेंथी, कश्मीरी मसाला डालकर मसाला अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें पानी डाल दे
और उबाल आने दें,तरी जब उबलने लगे ,तो भूनी हुई फूलगोभी,आलू को डाल दें और 5,10मिनट के लिऐ पकने दें
तय समय के बाद इसे देखें सब्जी पक गई है तो गर्म मसाला डालकर कर अच्छी तरह से ढक दें दो ,तीन मिनट के लिऐ और बस तैयार हैं
यह तैयार हैं

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