Name: Pineapple Jam recipe by prashanthy Gopal at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: அன்னாசிப்பழம் 250 கிராம்; சர்க்கரை 150 கிராம்; நெய் 50 கிராம்; முந்திரி பருப்பு 50 கிராம்; குங்குமப்பூ ஒரு சிட்டிகை; ஏலக்காய் 3

Ingredients Serving: 10

அன்னாசிப்பழம் 250 கிராம்
சர்க்கரை 150 கிராம்
நெய் 50 கிராம்
முந்திரி பருப்பு 50 கிராம்
குங்குமப்பூ ஒரு சிட்டிகை
ஏலக்காய் 3

Instructions

முதலில் நன்காக பழுத்த அன்னாசிப்பழத்தை அரைத்து வைக்கவேண்டும்
ஒரு கடாயில் அரைத்து வைத்துள்ள அன்னாசி பழத்தை விட்டு சர்க்கரை யும் சேர்த்து காய்ச்ச வேண்டும்
நன்காக காய்ச்சிய பின் அதிலில் ஏலக்காய் தூள், ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ போடவும்
நன்றாக கிளறி விடவும். அதன்பின் மறு கடாயில் நெய்யை ஊற்றி முந்திரி பருப்பை போட்டு வறுத்து ஜாமில் விடவும்
நல்ல கிளறி குடுத்து தண்ணீர் இல்லாமல் ஓரளவு கட்டியானதும் இறக்கவும்