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Photo of Veg macroni by Riya Dhiman at BetterButter
1993
8
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Veg macroni

Dec-12-2017
Riya Dhiman
5 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
1 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Dinner Party
  • South Indian
  • Sauteeing
  • Appetizers
  • Healthy

Ingredients Serving: 1

  1. ¹ कप मैकरोनी
  2. 1 शिमला मिर्च
  3. 2 कटे टमाटर
  4. 3-4 टेबल स्पून टमैटो सॉस
  5. 2 टेबल स्पून तेल
  6.  1 छोटी चम्मच चाट मसाला
  7. 1 छोटी चम्मच नमक
  8. 1 छोटी चम्मच अदरक का पेसट

Instructions

  1. सबसे पहले मेकरोनी को उबाल कर तैयार कीजिये,  किसी बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर उबलने के लिये रख  दीजिए. पानी में उबाल आने पर इसमें 1 चम्मच तेल, ½ छोटी चम्मच नमक और मेकरोनी डालकर 5 मिनिट उबलने दीजिए और बीच-बीच में चलाते भी रहें.
  2. सारी सब्जियों शिमला मिर्च, टमाटर को अच्छे से धोकर सुखाकर बारीक-बारीक काट कर तैयार कर लीजिए
  3. मेकरोनी पककर तैयार है, इसे छलनी से छान लीजिए और पानी निकाल कर अलग कर दीजिए. पैन में तेल डालकर गरम कर लीजिये, तेल गरम होने पर इसमें अदरक का पेस्ट डाल, अब इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोडा़ सा भूनें.
  4. सबजी के क्रन्ची हो जाने पर  इसमें टमाटर डालकर इन्हें भी 2 मिनिट भून लीजिए.
  5. सब्जियों में नमक, चाट मसाला और टमैटो  सॉस डाल कर अच्छे से मिक्स करते हुए थोडा़ सा पकाएं. अब इसमें मेकरोनी डाल कर मिक्स करे और 1 मिनिट चलाते हुए मेकरोनी को सब्जियों के साथ पका लीजिए.
  6. गरमा गरम वेज मेकरोनी बनकर तैयार है

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