Name: SAGO Vada recipe by Minal Sardeshpande at BetterButter
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 200 ग्रॅम साबुदाणा; दोन बटाटे; चार ओल्या मिरच्या; अर्धी वाटी शेंगदाण्याचे कूट; अर्धी वाटी उपास भाजणी; मीठ; जिरे पावडर पाव चमचा; तेल तळणीसाठी

Ingredients Serving: 5

200 ग्रॅम साबुदाणा
दोन बटाटे
चार ओल्या मिरच्या
अर्धी वाटी शेंगदाण्याचे कूट
अर्धी वाटी उपास भाजणी
मीठ
जिरे पावडर पाव चमचा
तेल तळणीसाठी

Instructions

साबुदाणा धुवून रात्री अर्धा इंच पाणी वर येईल असे घालून भिजवावा.
सकाळी बटाटे धुवून उकडून घ्यावेत
उकडलेले बटाटे सोलून कुस्करून घ्यावेत.
मिरची पेस्ट करावी.
एक परातीत भिजवलेला साबुदाणा, बटाटा, दाण्याचं कूट, मीठ, भाजणी, मिरची पेस्ट जीरं पावडर सगळं एकत्र करावे.
चव घेऊन घट्ट भिजवावे.
कढईत तेल तापत ठेवावे.
तेल तापेपर्यंत एक गोळी घेऊन पुरीसारखा वडा थापून घ्यावा.
तेल तापले की दोन्ही बाजूनी कुरकुरीत होईपर्यंत वडा तळावा.
गरम वडा दही, चटणी बरोबर द्यावा.

Similar Recipes