Login

Home / Recipes / Fish curry (coconut added)

Photo of Fish curry (coconut added) by Asiya Omar at BetterButter
1030
3
0.0(0)
0

Fish curry (coconut added)

Dec-23-2017
Asiya Omar
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
6 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Tamil Nadu
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 6

  1. வஞ்சிரம் மீன் - அரைக்கிலோ
  2. பெரிய வெங்காயம் - 2
  3. தக்காளி -2
  4. பச்சை மிளகாய் -4
  5. புளி - எலுமிச்சை அளவு ( சுவைக்கேற்ப)
  6. மிளகாய்த்தூள் - 1 மேஜைக்கரண்டி
  7. வீட்டு குழம்பு மசாலா - 2 - 3 மேஜைக்கரண்டி
  8. எண்ணெய் -5 மேஜைக்கரண்டி
  9. கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு -தலா 1 தேக்கரண்டி
  10. வெந்தயம் - அரை தேக்கரண்டி
  11. கருவேப்பிலை -2 இணுக்கு
  12. உப்பு - தேவைக்கு.
  13. நறுக்கிய மல்லி இலை - சிறிது.
  14. அரைக்க :-தேங்காய்த்துருவல் -4 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

  1. மீன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து நன்கு அலசி வைக்கவும்.
  2. புளி கரைத்து வைக்கவும்.வெங்காயம் பூண்டு மிகப் பொடியாக நறுக்கவும்.
  3. தக்காளி விழுதாக்கிக் கொள்ளவும்.
  4. ஒரு சட்டியில் எண்ணெய் விடவும். சூடானவுடன் கடுகு,உ.பருப்பு,வெந்தயம்,கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
  5. அடுத்து தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
  6. நன்கு வதக்கவும்.மிளகாய்த்தூள் மசாலாத்தூள் சேர்க்கவும்.
  7. பிரட்டி விடவும். எண்ணெய் பிரியும் பொழுது புளித்தண்ணீர் விடவும்.
  8. நன்கு கலந்து விடவும்.
  9. உப்பு சேர்க்கவும்.கொதிக்க விடவும்.
  10. புளி,மசாலா வாடை அடங்க வேண்டும்.
  11. மீன் துண்டுகள் போடவும்.போட்டவுடன் அகப்பை போட்டு பிரட்டி ஒரு முறை விடவும்.
  12. அதன் பின்பு அகப்பை போடக் கூடாது.மீன் உடைந்து விடும்.
  13. சட்டியை இரு பக்கமும் பிடித்து உலச வேண்டும்.
  14. மீன் துண்டுகள் குழம்பில் மூழ்கி வேக ஆரம்பிக்கும்.மீன் துண்டுகள் மூழ்கும் அளவு குழம்பு வைக்க வேண்டும்.
  15. மீன் வெந்து வரும் பொழுது சிறிது மல்லி இலை சேர்த்து அரைத்த தேங்காயும் சேர்க்கலாம்.
  16. சிறிது தேவைக்கு தண்ணீர் கலக்கவும்.
  17. நன்கு கொதிக்க விடவும்.சிம்மில் வைக்கவும்.
  18. மீன் குழம்பு தயார்.அடுப்பை அணைக்கும் முன்பு சிறிது மல்லி இலை தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.
  19. சுவையான மீன் குழம்பு தயார்.
  20. ஒரு பவுலில் எடுத்து பரிமாறவும்.சூடான சோறு குழம்பு இதற்கு மேல் என்ன வேண்டும்.
  21. இப்படி பரிமாறினால் அசத்தலாக இருக்கும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Coconut Fish Curry
Latha Nair
  • 1185
  • 44

Thai coconut Fish Curry
Mariyam kagalwala
  • 1355
  • 1

Red fish curry.
Latha Nair
  • 3387
  • 31

Fish prawn coconut curry
Huda Mulla
  • 1629
  • 29

Fish curry- Kerala style without coconut
Prachi Gaddam
  • 3342
  • 1

Fish In Coconut Curry
Affaf Ali
  • 2444
  • 117
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE