Login

Home / Recipes / Gravy Chicken Momos

Photo of Gravy Chicken Momos by Hameed Nooh at BetterButter
293
4
0.0(0)
0

Gravy Chicken Momos

Jan-02-2018
Hameed Nooh
30 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • North Indian
  • Steaming
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 3

  1. மைதா - 1 கப்
  2. எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
  3. உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
  4. தண்ணீர் - 1/4 கப்
  5. அரைத்த சிக்கன் - 1 கப்
  6. நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/2 கப்
  7. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
  8. மிளகுத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி
  9. சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
  10. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  11. க்ரேவி செய்ய :
  12. நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/2 கப்
  13. நறுக்கிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
  14. நறுக்கிய பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி
  15. ரெட் சில்லி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
  16. தக்காளி கெட்சப் - 1/4 கப்
  17. சர்க்கரை - 1/4 தேக்கரண்டி
  18. வினிகர் - 1/4 தேக்கரண்டி
  19. வெண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
  20. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
  21. பச்சை மிளகாய் - 2
  22. நறுக்கிய மல்லித்தழை - 2 மேசைக்கரண்டி

Instructions

  1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா எண்ணெய் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் அரைத்த சிக்கனோடு இஞ்சி பூண்டு விழுது மிளகு தூள் சோயா சாஸ் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் மல்லித்தழை மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
  3. அரை மணி நேரம் கழித்து மாவை உருண்டைகள் பிடித்து வட்டமாக வளர்த்து நடுவில் சிக்கன் கலவையை வைத்து ஓரத்தில் தண்ணீர் தடவி மோமோஸ் வடிவில் பிடிக்கவும்.
  4. அதனை மோமோஸ் அவிக்கும் பாத்திரத்தில் தட்டில் எண்ணெய் தடவி 10 நிமிடங்கள் அவித்தெடுக்கவும்.
  5. பிறகு எண்ணெயில் மிதமான சூட்டில் இளம் பொன்னிறமாக ஆகும் வரை பொறித்தெடுக்கவும்.
  6. கடாயில் வெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு போட்டு வதங்கியதும் சாஸ்கள் வினிகர் ஊற்றவும்.
  7. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
  8. பிறகு பொறித்தெடுத்த மோமோஸ்களை க்ரேவியில் சேர்த்து நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் மல்லித்தழை சேர்த்து பரிமாறவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

Chicken Momos Gravy
Hameed Nooh
  • 1722
  • 4

Chicken Momos
Nandini Mitra
  • 3231
  • 123

Chicken Momos
Sreemoyee Bhattacharjee
  • 5158
  • 172

Chicken momos
Areebafoodie Areebafoodie
  • 1640
  • 7

Chicken momos
safiya abdurrahman khan
  • 1635
  • 3

Chicken momos
Safia Nahida
  • 1191
  • 13
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE