Name: Ashoka halwa easy method recipe by Adaikkammai Annamalai at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: பாசி பருப்பு - 1 1/4 கப்; சர்க்கரை - 1 1/2 கப்; நெய் - 6 பெரிய ஸ்பூன்; கோதுமை மாவு - 1 ஸ்பூன்; முந்திரி - 6; திராட்சை - 4; கலர் - ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு

Instructions

முதலி பாசி பருப்பை அலசி குக்கரில் குலைவாக வேக வைக்கவும்ம
குலைவாக வெந்த பின் இறக்கி ஆறிய பின் மிக்சியில் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
அதன் பின் தேவையான பொருள் அனைத்தையும் எடுத்து கொள்ள வேண்டும் பக்கத்தில்
பிறகு நான் ஸ்டிக் பேனை நெய் 2 பெரிய ஸ்பூன் காய வைக்கவும்
அதில் முந்திரி.. திராட்சை யை ... பொடிசாக நறுக்கி போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்
பொன்னிரமாக வந்தவுடன் முந்திரி திராட்சையை மட்டும் அரிது எடுத்து கொள்ள வேண்டும் தனியாக
அதன் பின் அதே பேனில் அடுப்பை ஆஃப் செய்து அந்த சூடான நெய்யுடன் 1 ஸ்பூன் கோதுமை மாவு சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
அதன் பின் பேனில் அரைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும்
சேர்க்கும்போது அடுப்பை சிமில் வைத்து அதன் பின் புள்ளில் வைத்து கிண்டவும்..
அதனுடன் சர்க்கரையை சேர்க்கவும்
சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் சீனி கரையும் வரை
சீனி நன்கு கரைந்தவுடன் 4பெரிய ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும்
சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
அதன் பின் கடைசியாக சிவப்பு கலர் அதிகமாக சேர்த்தால் வெறுக்கும் அதனால் ஒரு டம்லரில் அரை கப் தண்ணியுடன் 1 சொட்டு கலர் சேர்த்து கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
அதி மெதுவாக தேவையனா கலர் வரை சேர்த்து கிண்டவும்
வெந்த பின் பொரித்து வைத்த முந்திரி திராட்சயை சேர்க்கவும்
அடுத்தபடியாக நெய்யுடன் கிளறி வறுத்து வைத்த கோதுமை மாவை சேர்க்கவும்
நன்றாக கிளறி பதம் வரும் வரை கிண்டவும்
ஒட்டாமல் பதம் சுருள வந்த பின்
ஒரு பௌலில் நெய்த் தடவி அள்ளி வைக்கவும்
சுவையான அசோகா ஹல்வா ரெடி

Similar Recipes