Name: Gum laddu recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: खारका 300 ग्रॅम; खोबरे 300 ग्रॅम; गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम; बदामाचे तुकडे लांब दीडशे ग्राम; तूप 400 ग्रॅम; डिंक दीडशे ग्राम; पिठीसाखर 400 ग्रॅम; वेलचीपूड टीस्पून

Ingredients Serving: 4

खारका 300 ग्रॅम
खोबरे 300 ग्रॅम
गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम
बदामाचे तुकडे लांब दीडशे ग्राम
तूप 400 ग्रॅम
डिंक दीडशे ग्राम
पिठीसाखर 400 ग्रॅम
वेलचीपूड टीस्पून

Instructions

तारकांच्या बिया काढून कुठून घ्याव्यात
खोबरे किसणीने किसून घ्यावा
खारीक आणि खोबरे दोन्ही एकत्र करून मिक्सरमध्ये दळून घ्यावे
गव्हाचे पीठ मध्यम आचेवर लाल होईपर्यंत भाजून घ्यावे त्यात बदामाचे लांब तुकडे खारीक खोबर याचं मिश्रण घालुन थोडावेळ भाजून घ्यावे
तूप गरम करून त्यात डिंक फुले पर्यंत व कुरकुरा होईपर्यंत तळून घ्यावा
उरलेल्या तुपामध्ये भाजलेले पिठाचे मिश्रण घालून थोडावेळ परतावे
हे मिश्रण थंड होवू द्यावे
थंड झालेल्या मिश्रणात डिंकाचा चुरा घालून व वेलचीपूड घालून लाडू बनवून घ्यावे