Name: Khajyachya karanjya recipe by Maya Joshi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: १ कप किसलेले खोबरे; थोडीशी कुटलेली चारोळी.; पाऊण वाटी साखर; १,१/२, कप मैदा.; १/२ वाटी तांदुळ पीठ; १/२ वाटी तुप; तळण्यासाठी तुप

Ingredients Serving: 2

१ कप किसलेले खोबरे
थोडीशी कुटलेली चारोळी.
पाऊण वाटी साखर
१,१/२, कप मैदा.
१/२ वाटी तांदुळ पीठ
१/२ वाटी तुप
तळण्यासाठी तुप

Instructions

खोबरे मंदाग्नीवर खमंग भाजा. हाताने चूरुन त्यात पाऊण वाटी साखर व चारोळी घालून ठेवा. मैदा थोडे तेलाचे मोहन घालून भिजवा. तांदळाचे पिठ परातीत काढा. त्यात १/२ वाटी तुप चमच्याने थोडे थोडे घालून चाःगले फेटून घ्या. सगळे सारण वाटीत काढा. मैद्याच्या ३ पोळ्या लाटा. एका पोळीवर तांदळाचे सारण पसरवा. त्यावर दुसरी पोळी ठेवा. सारण लावा. तिसरी:'( पोळी ठेवा. आता तिनही पोळीची घट्ट गुंडाळी करा. छोटे, छोटे तुकडे कापून घ्या. तुकडे लाटा त्यात सारण भरा. कडा दुधाचा हात लावूनचिकटवा. करजीचा आकारात कापा. तुपात मंदाग्नीवर तळून घ्या.