Name: Kharvas recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Ingredients: खरवसाचे दूध २ १/२ कप; साखर १ कप; दही (चक्का) १ १/२ कप; कोर्न फ्लार १ लहान चमचा; वेलची पूड १ लहान चमचा; केसर आवश्यकतेनुसार

Ingredients Serving: 3

खरवसाचे दूध २ १/२ कप
साखर १ कप
दही (चक्का) १ १/२ कप
कोर्न फ्लार १ लहान चमचा
वेलची पूड १ लहान चमचा
केसर आवश्यकतेनुसार

Instructions

एक खोलगट भांड्यात दूध आणि साखर एकत्रित करुन उकळून घ्या. थंड करुन घ्या ,
एका भांड्यात दही (चक्का) घेऊन व्यवस्थित फेटून घ्या (दह्याचे गुठळे ठेवू नये)
आता थंड झालेल्या दूधात फेटलेलं दही , कोर्न फ्लार व वेलची पूड घालून एकजीव करुन घ्या.
आता कुकरच आतील भांड (डबे) घेऊन त्यात हे मिश्रण घालून २० ते २५ मिनिटे वाफवून घ्या (कुकरची सिटी काढून ठेवा )
नंतर थंड झाल्यावर फ्रिज मध्ये १ ते २ तास सेट होण्यासाठी ठेवून द्या.
आता थंडगार खरवसचे चौकोनी काप करुन केसर घालून सर्व्ह करा.