Name: Beetacha hulwa / sheera recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: बीट किसलेला ३ मोठे; तूप २ मोठे चमचे; दूध १ कप किंवा आवश्यकतेनुसार; साखर १/४ कप आवडीप्रमाणे; बदाम ४ ते ५; काजू ३ ते ४; पिस्ता २ ते ३; दूध मसाला १ मोठा चमचा

Ingredients Serving: 2

बीट किसलेला ३ मोठे
तूप २ मोठे चमचे
दूध १ कप किंवा आवश्यकतेनुसार
साखर १/४ कप आवडीप्रमाणे
बदाम ४ ते ५
काजू ३ ते ४
पिस्ता २ ते ३
दूध मसाला १ मोठा चमचा

Instructions

प्रथम बीट किसून घ्या
कढईत बीट मंद आचेवर परतवून घ्या थोडासा रंग बदलेल
आता तूप घालून खमंग भाजून घ्या
व्यवस्थित तूप आणि बीट एकत्र झाल्यावर कोमट दूध घालून मिश्रण एकजीव करुन घ्या
दूध घालून मिश्रण एकजीव करुन घेतल्यावर थोडावेळ ५ ते ७ मि. झाकण ठेवून वाफवून घ्या
मग झाकण काढा व्यवस्थित परतवून घ्या
आता साखर घालून मिश्रण एकत्र करुन घ्या
साखर घातल्यावर हलव्याला पाणी सुटेल पाणी सूखेपर्यंत चमच्याने हलवत रहा
पाणी सूखल्यावर बदाम, काजू , पिस्त्याचे काप व दूध मसाला घालून मिश्रण एकजीव करुन घ्या
१ ते २ मि. मंद आचेवर ठेवून द्या
मग गरमागरम गरम बीट हलवा / शीरा तयार
बदाम दूध मसाला घालून सजावट करा