Name: Sprouts moong curry recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: मोड आलेले मूग एक कप; कांदा एक मोठा; टोमॅटो एक मोठा; लसणाच्या पाकळ्या चार ते पाच; तेल दोन टेबल स्पून; मोहरी अर्धा टीस्पून; जिरे अर्धा टीस्पू; हिंग चिमटीभर; लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून; गरम मसाला एक टिस्पून; हळदी पावडर चिमुटभर; मीठ चवीनुसार; बारीक चिरलेली कोथिंबीर

Ingredients Serving: 2

मोड आलेले मूग एक कप
कांदा एक मोठा
टोमॅटो एक मोठा
लसणाच्या पाकळ्या चार ते पाच
तेल दोन टेबल स्पून
मोहरी अर्धा टीस्पून
जिरे अर्धा टीस्पू
हिंग चिमटीभर
लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून
गरम मसाला एक टिस्पून
हळदी पावडर चिमुटभर
मीठ चवीनुसार
बारीक चिरलेली कोथिंबीर

Instructions

सर्वप्रथम मोड आलेले मूग पाण्याने स्वच्छ धुऊन प्रेशर कुकरमध्ये हळद व मीठ घालून दोन शिट्या घेऊन उकडून घ्यावे
कांदा व टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा
कढईमध्ये तेल गरम करुन जीरे मोहरीची फोडणी घालून हिंग घालावे व बारीक चिरलेला टोमॅटो व कांदा घालून परतून घ्यावे
तेल सुटल्यानंतर त्यात लाल मिरची पावडर गरम मसाला हळदी पावडर घालून घ्यावी
नंतर पाणी घालून दोन मिनिटे उकळून घ्यावे
उकडलेले मूग वरिल श्रेढी मध्ये घालून मीठ घालून मंद आचेवर भाजी शिजू द्यावी
अशाप्रकारे तयार मोड आलेल्या मुगाची भाजी पोळी व भाताबरोबर सर्व्ह करावी

Similar Recipes