Login

Home / Recipes / Date Palm Jaggery Sweet.

Photo of Date Palm Jaggery Sweet. by Ushasi Chakraborty at BetterButter
742
9
0.0(0)
0

Date Palm Jaggery Sweet.

Feb-14-2018
Ushasi Chakraborty
60 minutes
Prep Time
0 minutes
Cook Time
6 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Date Palm Jaggery Sweet. RECIPE

খেজুর গুড়ের ফিরনি হল একটি মিষ্টি ডেজার্ট।

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • West Bengal
  • Chilling
  • Dessert
  • Egg Free

Ingredients Serving: 6

  1. দুধ 1 লিটার
  2. খেজুর গুড় 150 গ্রাম
  3. আতব চাল গুড়ো 50 গ্রাম
  4. এলাচ 5 টা

Instructions

  1. প্রথমে আতব চাল ভালো করে ধুয়ে,
  2. মিক্সি তে আতব চাল আর এলাচ একসঙ্গে গুড়ো করে নিতে হবে।
  3. একটা পাত্রে দুধ জাল দিতে হবে।
  4. দুধটা অল্প ঘন হয়ে এলে,
  5. তাতে খেজুর গুড় দিয়ে নারতে হবে।
  6. পুরোটা ভালো করে মিশে ফুটে উঠলে,
  7. তাতে চাল আর এলাচ এর গুড়োটা দিয়ে আবার ভালো করে নারতে থাকতে হবে।
  8. এবার দুধ টা একদম ঘন ক্ষীরের মতো হয়ে এলে,
  9. গ্যাস থেকে নামিয়ে ছোট ছোট বাটিতে ইচ্ছেমতো মাপে ঢেলে ঠান্ডা করে,
  10. 3 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
  11. তারপর ফ্রিজ থেকে বার করে সবাই কে পরিবেশন করবেন।
  12. তাহলেই তৈরি খেজুর গুড়ের ফিরনি।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE