Login
548
6
0.0(0)
0
Paramita Majumder
শীতের মরসুমের ফল কমলা দিয়ে তৈরী ঐই মিষ্টি। নিজের মন থেকে বানানো মিস্টি , খেতে বেশ নূতন ধরনের হয়েছে। আপনারা ও বানিয়ে খেয়ে দেখুন। এই বরফি তে তিনটি লেয়ার আছে। প্রথম লেয়ার নারকেল , দ্বিতীয় লেয়ার কমলার আর তৃতীয় লেয়ার টি হচ্ছে খোয়ার বানানো।
কমলালেবুর খোসা ও বিচি ছাড়িয়ে কোয়া গুলো কে আলাদা করে নিন
একটি ফ্রাই প্যান গরম হলে ওতে চিনি এবং কমলালেবুর কোয়া গুলো দিন , কাঠের খুন্তি দিয়ে ঘনঘন নারতে থাকুন যতক্ষণ না রস পুরোপুরি শুকিয়ে যায়। নামিয়ে একটি প্লেটে সরিয়ে রাখুন।
কেশর কে দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নিন
ফ্রাই প্যানে 1 চামচ ঘি দিয়ে খোয়া কে কম আচে ভাজুন , কেশর মেশানো দুধ মিশিয়ে নিন
খোয়ার মিশ্রণটি আঠালো হয়ে যাবে আর ঘি আলাদা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিন ।
একটি চারকোনা পাত্রে 1 চা চামচ ঘি মাখিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীরের মিশ্রণটিকে চেপে দিন
এবার কমলার মিশ্রণটিকে চেপে বসিয়ে দিন , কিছুক্ষন ফ্রীজে রেখে দিন শক্ত হয়ার জন্য
ফ্রাইপ্যানে নারকেল ও চিনি দিয়ে নারতে থাকুন , চিনি গলে যাবে তারপর মিশ্রণটি আঠালো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
ফ্রীজ থেকে চার কোনা পাত্র টি বের করে নারকেলের লেয়ার টি চেপে বসিয়ে দিন স্প্যটুলা দিয়ে , ওপরে কোরানো কমলার খোসা ছড়িয়ে দিন। আবার ফ্রীজে রেখে দিন শক্ত হয়ে যাওয়ার জন্য।
শক্ত হয়ে গেলে চাকু দিয়ে কেটে নিন
এভাবে পরিবেশন করুন
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review