Name: Potato bonda recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்தது : 2; கடலை மாவு : 5 ஸ்பூன்; அரிசி மாவு : 1 ஸ்பூன் உப்பு; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு துருவியது : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் : 1; எண்ணெய் : பொரிப்பதற்கு

Ingredients Serving: 2

உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்தது : 2
கடலை மாவு : 5 ஸ்பூன்
அரிசி மாவு : 1 ஸ்பூன் உப்பு
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு துருவியது : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் : 1
எண்ணெய் : பொரிப்பதற்கு

Instructions

உருளை கிழங்கினை மசித்து கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு , அரிசி மாவு , உப்பு , மிளகாய் தூள் , சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
மசித்த உருளை கிழங்குடன், வெங்காயம், கருவேப்பிலை , இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்றாகபிசைந்து உருண்டைகளாக்கி கொள்ளவும்
உருண்டைகளை மாவில் தோய்த்து, எண்ணெய் சூடு செய்து 1 நிமிடம் மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்