Name: Araikeerai poriyal recipe by Rabia Hamnah at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: அரைக்கீரை -1 கட்டு; துருவிய தேங்காய் -1/2 மூடி; சின்ன வெங்காயம் -10-15; சீரகம் -1 ஸ்பூன்; வற்றல்-3; தேங்காய் எண்ணெய்- தாளிக்க; உப்பு - தேவைக்கு

Ingredients Serving: 5

அரைக்கீரை -1 கட்டு
துருவிய தேங்காய் -1/2 மூடி
சின்ன வெங்காயம் -10-15
சீரகம் -1 ஸ்பூன்
வற்றல்-3
தேங்காய் எண்ணெய்- தாளிக்க
உப்பு - தேவைக்கு

Instructions

கீரையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும்.
வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெயை காய வைத்து சீரகம், வற்றல் சேர்த்து பொறிந்ததும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும் கீரை சேர்க்கவும்.
பாதி வெந்த பின்பே உப்பு சேர்த்து, தேங்காய் துருவலை சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.