Name: Carrot poriyal recipe by Paramasivam Sumathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: துருவிய கேரட் - 4; வெங்காயம் - 1; பச்சைமிளகாய் - 2; கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; கடுகு உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் -2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள்தூள் - தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 4

துருவிய கேரட் - 4
வெங்காயம் - 1
பச்சைமிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
கடுகு உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் -2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - தேவையான அளவு

Instructions

கடாயில் எண்ணெயை விட்டு கடுகு உளுந்து சேர்த்து, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
பின்னர் துருவிய கேரட் மஞ்சள்தூள், உப்பு சீது கிளறவும்.
கேரட் வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.