Name: Poha namkin recipe by महक पाचांल at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2-कटोरी पोहा; 1-कटोरी मक्की पोहा; 1/4-कटोरी मूंगफली; 1-चम्मच नमक; 1/2-हल्दी पाउडर चम्मच; 1/4-रेड मिर्ची पाउडर; 2-चम्मच ऑयल; 8-9 कड़ी पत्ते; काजू ,किशमिश, बादाम; 1-राई; 1-चेन्नई

Ingredients Serving: 5

2-कटोरी पोहा
1-कटोरी मक्की पोहा
1/4-कटोरी मूंगफली
1-चम्मच नमक
1/2-हल्दी पाउडर चम्मच
1/4-रेड मिर्ची पाउडर
2-चम्मच ऑयल
8-9 कड़ी पत्ते
काजू ,किशमिश, बादाम
1-राई
1-चेन्नई

Instructions

सबसे पहले पोहे को एक गर्म कुकर में देख लिया जब वह हाथ में पकड़कर देखेंगे कि वह चूराहो रहा है तो समझ लीजिए वह पक गया है कढ़ाई में ऑयल लेने के बाद उसमें मक्की पोहा को फ्राई करना है और वह फूल जाएगा फिर उसको एक बर्तन में निकाल लीजिए फिर उसके बाद उस ऑयल में मूंगफलियों को भी पढ़ाई कर ले और उसके बाद जो ड्रायफ्रूट थे उनको भी उसमें थोड़ा ब्राउन होने दे उनको भी एक बर्तन में निकाल लें उसके बाद उस कढ़ाई में बचे हुए तेल में राई कड़ी पत्ता डाल दे उसमें हल्दी मिर्च नमक डालकर और बाकी का सब मिलाकर मिक्स कर दे सब सामग्री को गैस बंद करने के बाद वरना पोहा जल जाएगा उसको ठंडा होने के बाद सर्व करें