Name: Chiken cream / poison da cream recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: चिकन मरीनेशन; चिकन बोनलेस ५०० ग्राम; नमक १ छोटा चम्मच; नींबू का रस १ छोटा चम्मच; अदरक लहसुन पेस्ट १ छोटा चम्मच; बेशमेल सॉस के लिये; मक्खन २ बडे चम्मच; मैदा १ बडा चम्मच; दूध १ कप; नमक १/४ छोटा चम्मच; कालिमिर्च कुटी हुई २; फ्रेश क्रीम २ बडे चम्मच; सब्जियां; मटार १/४ कप; गाजर १/३ कप

ABOUT Chiken cream / poison da cream RECIPE

चिकन क्रीम फ्रेंच शब्द में पॉईसोन द क्रीम चिकन को मॅरीनेट करके १५ से २० मिनिट तक रखना है , फिर हमे बेशमेल सॉस (व्हाईट सॉस) बनकर उस मे कुछ सब्जीया और क्रीम मिलाकर यह व्यंजन बनते है

Ingredients Serving: 6

चिकन मरीनेशन
चिकन बोनलेस ५०० ग्राम
नमक १ छोटा चम्मच
नींबू का रस १ छोटा चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट १ छोटा चम्मच
बेशमेल सॉस के लिये
मक्खन २ बडे चम्मच
मैदा १ बडा चम्मच
दूध १ कप
नमक १/४ छोटा चम्मच
कालिमिर्च कुटी हुई २
फ्रेश क्रीम २ बडे चम्मच
सब्जियां
मटार १/४ कप
गाजर १/३ कप

Instructions

बोनलेस चिकन को मॅरीनेट कर रख दे
पैन मे तेल गरम करके चिकन को पैन फ्राई करके थाली मे रख दे
हमे बेशमेल तथा व्हाईट सॉस बनाना है
दूध को गरम करके ठंडा होने रख दे
पॅन ले मक्खन को डाल कर धीमी आंच पर पिघला ले
अब मैदा डाले और धीमी आंच पर भुन ले
अब दूध रुक रुक के डाले दूध मिलाते समय व्हिस्क से मिश्रण को एकसार करना है
एक उबाल आ जायेगी व्हिस्क से मिश्रण को हिलाते ही रहना है ताकी सॉस पैन को चिपके ना
नमक और कालीमिर्च मिला लें , और गैस को बंद करले
अब गाजर को छोटी क्यूब मे काट ले और मटर इन दोनो को उबाल लें , ज्यादा पकाना नहीं है
पैन लेले मक्खन को डालकर गाजर और मटर को टॉस किजीए और बेशमेल सॉस डाल कर एकत्रित करले गैस को बंद करले
थाली मे फ्राय चिकन को अच्छे से रख दें , और उपर से बनी हुइ सॉस डाल दे
और गरमागरम परोसिए

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